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Las Perdices Exploración Paraje Altamira (Malbec) - Estuche 6 x 750 cc

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Descripción
🍇 Composición y Crianza
  • Variedades: Es un varietal puro compuesto por 100% Malbec.
  • Crianza: El 70% del vino pasa 12 meses en barricas (80% roble francés y 20% americano) de primer y segundo uso, con una estiba posterior de 6 meses en botella.
  • Potencial de guarda: Su fineza y balance le otorgan un potencial de guarda de entre 5 y 7 años.
📝 Notas de Cata
  • Vista: Presenta un color rojo violáceo brillante y de buena intensidad.
  • Nariz: Es sumamente expresivo y complejo. Sobresalen las notas de frutas rojas frescas (como frambuesas y ciruelas), acompañadas por sutiles notas florales a violetas y un característico perfil mineral y herbal.
  • Boca: Destaca por su gran fineza, frescura y textura fluida. Posee taninos sedosos (con esa clásica sensación calcárea o "textura de tiza"), excelente acidez y un final largo y elegante.
🍽️ Maridaje Sugerido
Su perfil elegante y fresco lo convierte en un vino sumamente versátil para la gastronomía de alta gama:
  • Cortes de carne magros como ojo de bife o lomo a la plancha con hierbas.
  • Chivito o cordero asado con vegetales de estación.
  • Pastas finas con salsas a base de hongos trufados o reducciones suaves.
  • Platos con base de pato o carnes de caza menor.