[2023] El Gran Enemigo Single Vineyard Cabernet Franc - Cajón de madera - 6 x 750 cc - * 100 puntos James Suckling

[2023] El Gran Enemigo Single Vineyard Cabernet Franc - Cajón de madera - 6 x 750 cc 

* 100 puntos James Suckling

Preventa - Entrega a partir del  25/8

La cosecha 2023 de Gran Enemigo Cabernet Franc de Gualtallary logra un hito para esta bodega, sumándose a la estirpe de las legendarias cosechas 2013 y 2019, que alcanzaron los 100 puntos Robert Parker.

Enologo: Alejandro Vigil

• Terroir y origen: Proviene de viñedos unicos de altura en Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco) a casi 1.450 msnm. El suelo es calcáreo, rocoso y rico en carbonato de calcio, el factor clave de su perfil mineral.

• Composición y elaboración: Corte de 85% Cabernet Franc y 15% Malbec. Fermenta con racimo entero y levaduras indígenas, y se cría en foudres antiguos de roble y vasijas de hormigón para priorizar la identidad del terruño por sobre el aporte maderoso.

• 
  Perfil Sensorial:

  • Nariz: Capas profundas de frutos negros y rojos frescos (moras, arándanos, cerezas), hierbas autóctonas (jarilla, tomillo silvestre), grafito, pólvora, ceniza y notas balsámicas.

  • Boca: De estructura vertical, tensa y precisa. Destaca por su acidez vibrante y una textura de taninos de grano muy fino, con una marcada sensación calcárea ("taninos de tiza") y un final interminable.

• Potencial de Guarda: Entre 15 y 20 años en condiciones óptimas.